Capacità di un agente (chimico, fisico o biologico) di causare un danno cellulare.
Silvia Di Giacomo
<p>Dipartimento di Sicurezza Alimentare, Nutrizione e Sanità Pubblica Veterinaria.<br>U.O. Alimentazione, Nutrizione e Salute.<br>Istituto Superiore di Sanità</p>
