Proteina contenuta nei globuli rossi del sangue, la cui funzione è quella di trasportare l’ossigeno dai polmoni ai tessuti dell’organismo. Nell’adulto è formata da 4 porzioni (2 catene alfa e 2 catene beta), ognuna delle quali può legare una molecola di ossigeno grazie al legame con una molecola di ferro. Modifiche nella struttura dell’emoglobina possono causare l’insorgenza di diverse patologie, caratterizzate da anemia.
