Sensazione di pienezza confortevole dello stomaco, che si verifica fisiologicamente in seguito all’assunzione del pasto per distensione delle pareti dello stomaco, e che blocca l’assunzione di cibo. Accanto al senso di fame, il senso di sazietà controlla l'introito del cibo ed è regolato da segnali centrali e periferici (es. segnali di adiposità, di sazietà, trasmissione serotoninergica), che possono essere prodotti in maniera anomala in caso di disturbi del comportamento alimentare.
